Sushi Shop / A vos marques

Tous les dimanches, David Dauba vous dévoile les secrets du marketing des marques de légende. Le phénomène des mets concepts peut se traduire par Sushi Shop. Convivial et rapide, ce concept va bien au-delà du rôle initial d’un plat. Mais alors, pourquoi la gastronomie française n’arrive-t-elle pas à s’exporter ?

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