300 produits sont retirés chaque mois des rayons de vente parce qu’ils présentent un danger pour les consommateurs. Ces produits rappelés sont de plus en plus nombreux. Alors, que faut-il en penser ?

william à midi

07/10/24

Ces produits qui sont rappelés à l’ordre

Des casques de vélo Décathlon aux gourdes pour enfants Vilac, en passant par le jambon de Parme Berreta, aucun secteur n’échappe à la vigilance. Ces produits présentent des défauts de fabrication, contiennent des bactéries ou des corps étrangers qui peuvent mettre en danger le consommateur.

Le processus d’alerte implique de nombreux intervenants. Les médecins et autorités sanitaires comme l’Anses jouent un rôle crucial. Les consommateurs peuvent également signaler des anomalies via le site signal.conso.gouv.fr. Une fois l’alerte donnée, la machine administrative se met en marche. La Répression des fraudes et la Direction départementale de protection des populations prennent le relais. Leur mission : enquêter sur les responsabilités et vérifier les processus de fabrication.

UNE SURVEILLANCE CONTINUE

Chaque produit, de sa fabrication à sa commercialisation, est doté d’un numéro unique permettant de suivre son parcours jusqu’au consommateur final. Cette traçabilité permet d’identifier rapidement les lots problématiques et de cibler les rappels.

Les fabricants sont tenus de réaliser des auto-contrôles réguliers. Pour les conserves par exemple, des échantillons sont systématiquement analysés en laboratoire et les boîtes sont inspectées pour vérifier leur herméticité à l’aide de caméras ultra-précises.

Faut-il s’inquiéter ?

Si le nombre de rappels augmente, c’est aussi le signe d’une vigilance accrue. Les signalements des consommateurs sont passés de 150 000 en 2021 à 210 000 en 2023.

Les avancées technologiques, notamment le séquençage ADN, permettent une détection plus précoce des risques. Les autorités sanitaires soulignent d’ailleurs que les cas graves d’intoxication alimentaire sont devenus rarissimes.

COMMENT RESTER INFORMÉ ?

Pour suivre les rappels de produits, un site gouvernemental a été créé en 2021 : rappel.conso.gouv.fr. L’information est également relayée dans les magasins et par la presse, formant un véritable bouclier de protection du consommateur.