Les modèles économiques entre les industriels (ceux qui fabriquent les produits) et ceux qui les distributeurs (ceux qui les vendent) sont très différents.
Les marges ne sont pas du tout les mêmes
Les marges d’un industriel agroalimentaire comme Coca-Cola, Nestlé ou Danone se situent 15 et 30%. Le grand lessivier international qui est Procter & Gamble en 2022 a fait 80 milliards de dollars de chiffre d’affaires pour faire 20 milliards de dollars de profits c’est-à-dire 25% de résultats ce qui est absolument considérable.
Si on prend les distributeurs les enseignes tel que Auchan, Leclerc, Intermarché ou Système U on retrouve un modèle est assez différent. La marge elle est entre 1,5 % et 3 % mais attention bien sûr avec des volumes de chiffre d’affaires et considérables c’est-à-dire que Carrefour au niveau mondial c’est près de 80 milliards € de chiffre d’affaires mais sauf que ça va gagner entre 1,5% et 2% voire 3%.
L’un des problèmes est que ces grands industriels internationaux comme Coca-Cola, Nutella ou Ferrero Rocher sont pour certains bien plus gros que les fameux distributeurs ou commerçants.
Un Français sur deux qui fait ses courses alimentaires à plus ou moins de 5 euros
Cela veut dire que s’il a décidé de dépenser 35€ il ira pas au-delà de 40€.
Les français très malins et très agiles et ont déjà commencé à réagir de manière très radicale. Les consommateurs ont quitté les marques nationales pour aller voir des marques distributeurs. Parfois certains ont quitté la marque distributeur pour aller vers les marques premier prix situés en bas des rayons.
Sur l’année 2019 en moyenne on fréquentait 6 enseignes alimentaires sur une année. En 2022 on est monté à 9. Cela signifie que les français fréquentent toutes les enseignes afin de saisir les bons plans et meilleures opportunités.