Le secteur bio en difficulté? / Europe 1

Le secteur bio en difficulté

Le secteur bio en difficulté : Pas que le BIO mais tt les « premiums » > les labels aussi ont en chute libre.

• 10% des surfaces agricoles françaises sont consacrées au bio : c’est bien, mais c’est encore très loin de l’objectif national fixé à 18% d’ici cinq ans. 

•GMS = 55% du CA du BIO 

• GSS = 27% / Circuits court 11% 

CROISSANCE :

Le bio a connu des periode de croissance à +15% > augmentation des volumes avec le BIO de GMS, déploiement du parc des GSS BIO… 

Consommation multipliée par 3,5 entre 2010 et 2021.TB résultats pendant le confinement : peur santé = conso bio.

Puis fin 2020 ralentissements de la croissance > +10,4 contre +13,5% en 2019. Crispation pouvoir d’achat.

RALENTISSEMENT DEPUIS 18 MOIS : 

2021 -1,34% de CA en GMS // progression de la vente directe et RHF.

1ère phase : les Français ont commencé à acheter moins de bio avant la hausse des prix généralisée que l’on connaît maintenant.

Le Bio en GMS était  sur-représenté v/s son poids en CA > les MN en version Bio et les MDD sont les + concernés par ce déclin.

Seuls les pureplayers BIO vendus en GMS (comme BJORG / JARDIN BIO) stagnent = public + convaincu. La GSS Bio Stagne aussi.

Perte de confiance et d’intérêt pour le label (trop de polémique sur le vrai/faux BIO, Bio européen…) > Pendant Covid Français préfèrent LOCAL même si pas BIO.

Selon Kantar Worldpanel, en 2018, 33% des Français comptaient développer leurs achats de produits bio. Ils n’étaient plus que 23% en 2020… Un vrai point de vigilance.

>>> Attention quand même les chiffres en volumes N-1 annoncés en juin 2022 sont en forte baisse mais ils sont en comparatif avec effet post pandémie / TT et couvre feu = conso à domicile. Quand on parle de « la fin du BIO » il faut être prudent.

Le poids du bio au sein des produits de grande consommation est passé de 5,7 % du chiffre d’affaires en 2020 à 5,5 % en 2021 ».

Selon les chiffres publiés, vendredi 10 juin, par l’Agence Bio, les Français ont déboursé 12,65 milliards d’euros en 2021 pour s’acheter des aliments de ce type dans les magasins. Un montant en retrait de 1,34 % sur un an. En ajoutant la part de la consommation bio dans les cantines et les restaurants, le total atteint 13,26 milliards d’euros. « Nous avons perdu 68 millions d’euros sur 13 milliards en 2021, quand 5 milliards d’achats alimentaires ont disparu sur cette même période. Ce n’est pas très grave », relativise Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio

secteur bio

2ème Phase : actuellement les ventes de bio sont en recul de quelque 5 % depuis janvier

• Nielsen : 2022 disparition de l’effet premiumisation : les ménages ont cessé de monter en gamme. CF ventes Bio qui s’écroulent / Progression MDD et 1er prix.

INFLATION 8% sur alimentaire (IRI) = les FCS baissent en gamme.

• les produits frais traditionnels sont les premiers impactés et accusent une baisse de 0,6% en valeur et de 3,4% en volume en août (-6,4% depuis début 2022).

= Les francais achètent – viande, – fromage et charcuterie.

• GMS réduisent le nombre de ref BIO v/s produits 1er prix et MDD. « Il y a eu un engouement des enseignes pour le bio, qui a représenté jusqu’à 9 % des articles mais seulement 4,5 % du chiffre d’affaires, précise Laure Verdeau, directrice de l’agence Bio. On assiste aujourd’hui à un effet de correction. Fini les Babybel bio, les Chocapic bio où le chocolat Côte d’Or bio ».

•  CA bio en GMS chute de 6,6% au premier semestre 2022 par rapport à la même période l’an dernier. (v/s non bio -1,6%)

• même en GSS -5% CA sur le 1er Trim 2022.