Manger, un geste écologique : et si la solution était dans votre réfrigérateur ?

William à midi

04/12/24

Qu’est-ce que le bilan carbone ?

C’est un dispositif qui calcule les émissions de gaz à effet de serre générées par nos activités humaines.

Chacun de nos gestes  : démarrer une voiture, allumer l’électricité, acheter un vêtement contribue au réchauffement climatique.

Les surprises de la production alimentaire

Quelques chiffres révélateurs :

• La production agricole représente 70 à 80% des émissions de CO2 d’un aliment
• Le transport ne compte que pour 10 à 15% de l’impact carbone
• Le transport aérien : 60 fois plus polluant que le transport maritime

Fruits et légumes hors saison : Un piège écologique

Savez-vous qu’une tomate produite en hiver sous serre chauffée émet quatre fois plus de CO2 que la même tomate en pleine saison ? Contre-intuitivement, les fruits et légumes importés peuvent avoir un bilan carbone inférieur aux productions françaises sous serre chauffée.

Les trois principaux contributeurs au réchauffement

– Le transport : premier émetteur de gaz à effet de serre

– Le logement (chauffage, climatisation)

– L’alimentation : un secteur souvent sous-estimé